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Poulet Tikka Sandwich Filler | Ne va pas au bacon mon coeur

Une fois que vous avez essayé ce remplisseur de sandwich au poulet et tikka fait maison, vous ne l'achèterez plus jamais en magasin!

Remplissage de sandwich au poulet Tikka. Allez, on était tous là au moins une fois. J'en ai eu quelques bons dans mon temps, mais beaucoup trop de mauvais. C'est pourquoi j'ai pensé qu'il était temps de recréer le classique et de vous montrer à quel point il est facile de le faire à la maison. ET c'est environ 14287283x plus délicieux. Suivez moi …

Tikka au poulet

Le cœur et l'âme de cette recette est bien sûr le poulet. Ici j'utilise Poitrine de poulet sans os et sans peau. Vous devez Poitrine de papillon faire jusqu'à 4 poitrines de poulet également minces. Cette accélère la cuisson Processus et augmente la surface des épices. Tu veux le tien aussi Poulet sorti du réfrigérateur 15 minutes avant utilisation. Cela garantit qu'il ne colle pas et ne devient pas dur lorsqu'il frappe la poêle chaude.

Épices tikka maison

Le mélange d'épices est en fait incroyablement simple et toutes les épices sont disponibles dans tous les grands supermarchés / épiceries. Nous allons utiliser la moitié maintenant pour enrober le poulet, puis en garder la moitié pour plus tard. Vous voulez également une huile à haut point de fumée comme l'huile végétale. C'est parce que nous rôtissons à feu vif.

Char authentique

Le poulet Tikka est connu pour avoir un bel omble. Nous ne l'obtiendrons pas authentiquement ici, bien sûr, mais si nous le rôtissons à feu vif, les seins ont tendance à se carboniser, ce qui représente une énorme quantité de beau goût fumé.

Astuce n ° 1 – Une fois le poulet frit, laissez-le reposer avant de le couper en cubes. Cela conserve une certaine humidité et le poulet peut refroidir complètement.

Comment faire de la poitrine de poulet tikka - 6 photos étape par étape

Poulet Tikka Sandwich Filler

À droite, le poulet tikka réfrigéré et coupé en dés, nous en faisons une garniture à sandwich. En plus du poulet et de la seconde moitié de vos épices hCe dont vous avez besoin:

  • Yogourt & Mayo – une répartition 50/50. Yogourt simple non sucré et mayo pleine de gras.
  • Poivron rouge, Échalote & L'ail – Je les hache très petits et les garde crus, mais vous pouvez les faire bouillir et les refroidir comme le poulet si vous préférez la texture / le goût.
  • Citron – Éclaire le bol.
  • Coriandre / coriandre – Un classique, même si vous n'êtes pas fan, ne fera qu'une pincée de miracles.
  • Purée de tomate – Approfondit les arômes et transforme la sauce en sauce tikka.

Astuce n ° 2 – Je recommande fortement de le faire à l'avance et de se reposer au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Non seulement cela aide à développer les saveurs, mais cela rend également le poulet tendre, le rendant ultra doux.

Comment faire du poulet tikka sandwich filler - 3 photos étape par étape

Comment puis-je le servir?

Le choix évident est dans un sandwich, mais le décapage dans une pita ou un wrap fonctionne aussi bien que le décapage dans une pomme de terre au four.

Comment l'enregistrer?

Il est préférable de le couvrir au réfrigérateur pendant 2-3 jours (plus à votre discrétion).

Si vous aimez le son de ce tikka de poulet froid, assurez-vous de vérifier mon poulet au curry de poulet à la mijoteuse Tikka!

Vous pouvez trouver plus d'idées de sandwich dans ces beautés:

D'accord, passons en revue la recette complète de ce sandwich au poulet tikka, non?!

Gros plan de pomme de terre au four avec poulet tikka sur le dessus avec une salade floue derrière

Comment faire une garniture pour sandwich au poulet Tikka (Recette complète et vidéo)

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  • Poêle et pince à frire

  • Couteau tranchant et planche à découper

  • Bol à mélanger et spatule

  • Petit pot (pour mélange d'épices)

Tikka au poulet

  • 2e super Poitrine de poulet, amené près de la température ambiante (environ 250 g par poitrine)
  • 2e Cuillères à soupe Huile végétale
  • 3e TL Garam Masala
  • 2e TL Chili en poudre
  • 1,5 TL TOUT: Cumin, Poivrons, Curcuma
  • 1er TL Coriandre moulue
  • 1/2 TL Le sel

Remplisseuse à sandwich

  • 1/2 tasse / 120 g Yaourt simple non sucré
  • 1/2 tasse / 120 g Mayo pleine de gras
  • 1/2 Poivron rouge, très finement coupé en dés
  • 1/2 Citron, Jus seulement
  • 1er Échalote banane, très finement coupé en dés (ou 2 petites échalotes)
  • 1er Clou de girofle L'ail, piraté
  • 1er Cuillères à soupe en petits dés Coriandre / coriandre (ou à volonté)
  • 1er Cuillères à soupe Purée de tomate (Pâte de tomate aux USA)
  • 1/2 TL Le sucre
  • Poivre salé, goûter
  • Tout d'abord, je recommande fortement de le faire à l'avance pour développer les saveurs.

  • Mélanger 3 c. À thé de garam masala, 2 c. À thé de poudre de piment, 1,5 c. À thé de cumin, de poivron et de curcuma, 1 c. À thé de coriandre moulue et 1/2 c. À thé de sel dans une petite casserole. Mettez de côté.

  • Papillon à travers vos seins pour faire 4 seins de taille égale. Badigeonner avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale et la moitié de votre mélange d'épices (garder l'autre moitié pour plus tard).

  • Faites chauffer une grande poêle à feu vif et faites rôtir votre poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit bien carbonisée de chaque côté et chaude au milieu (un peu de charbon = goût authentique). Réserver pour reposer et gratter les petits morceaux d'omble / poulet. Il est important que le poulet reste humide et refroidisse complètement. Après refroidissement, couper en petits cubes.

  • Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger 1/2 tasse / 120 g de yogourt et de mayonnaise, 1 c. À soupe de purée de tomates et de coriandre / coriandre finement coupée en dés, 1 échalote finement coupée en dés, poivron, ail, le jus d'un demi citron et 1/2 cuillère à café de sucre.

  • Incorporer les cubes de poulet et assaisonner au goût. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur jusqu'à utilisation, puis servir en sandwich, en pita / wrap ou sur une pomme de terre au four!

a) Avancez – Si vous le faites à l'avance, le goût peut se développer et le poulet deviendra tendre pour le rendre très doux. Aidez pendant 30 minutes, mais cela fonctionne mieux du jour au lendemain. b) Temp poulet – Il est important que le poulet sorte du réfrigérateur 15 minutes avant de rôtir. Si vous mettez du poulet froid sur une casserole chaude bouillante, il restera collé et moelleux. Il est également important de laisser le poulet refroidir complètement avant de le combiner avec la garniture à sandwich, sinon le yogourt / mayo se solidifiera. c) Poivron rouge / oignon – Vous pouvez les faire frire pour les ramollir et les caraméliser si vous préférez la texture / le goût plutôt que crus. Laissez-les refroidir complètement comme le poulet. d) les restes – Je les garde généralement au réfrigérateur pendant 2-3 jours (plus longtemps à votre discrétion) et je les sers directement du réfrigérateur. e) calories – divisé par 6.

Information nutritionnelle

Sandwich au poulet tikka

Montant par portion

Calories 282 Calories des lipides 188

% Valeur quotidienne *

Graisse 20,84 g32%

Gras saturés 3,518 g18%

Gras trans 0,064 g

Graisses polyinsaturées 11,24 g

Gras monoinsaturés 4,831 g

Le cholestérol 64 mg21%

Le sodium 387 mg16%

Le potassium 380 mg11%

Glucides 4,44 g1%

Fibre 0,8 g3%

Sucre 2,9 g3%

Protéine 18,61 g37%

Vitamine A. 653IU13%

Vitamine C. 15,2 mg18%

Calcium 55 mg6%

Le fer 0,99 mg6%

* Les pourcentages quotidiens sont basés sur un régime de 2000 calories.

La nutrition est basé sur l'absence de sel, sauf indication contraire en tant que mesure des ingrédients. Coûts est calculé sur la base des ingrédients achetés dans les supermarchés britanniques, puis divisé par le nombre de portions. Dans les deux cas, ces valeurs sont fournies à titre indicatif uniquement. Veuillez consulter ma page FAQ pour plus d'informations.


Si vous avez aimé cette recette de sandwich au poulet tikka, vous devriez l'épingler pour plus tard! Déjà fait ou une question? Appelez-moi dans les commentaires et obtenez votre livre écologique gratuit sur la route!

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