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Gros plan de pâtes dans la casserole

Pâtes au poulet BBQ (simples et délicieuses!)

Ces pâtes au poulet BBQ sont facile à faire et utilisé ingrédients simples. C'est effronté, ringard, vite et absolument plein de goût!

Gros plan de pâtes dans la casserole

Le poulet parfait!

Derrière chaque grosse nouille de poulet se trouve un poulet parfaitement assaisonné, doux et juteux. C'est l'un des principaux ingrédients ici, nous devons donc tirer le meilleur parti de notre poulet.

Assaisonnement

Il est important de bien assaisonner le poulet, pas seulement autour de lui laissez le poulet briller, mais aussi Injectez de la saveur dans la sauce vous. Vous avez besoin des éléments suivants:

  • Poivrons fumés
  • Poudre d'ail
  • Poivre de Cayenne
  • Sel et poivre noir

Poulet volant au beurre

Ici, vous voulez tirer les poitrines de poulet pour obtenir 4 poitrines plus fines et de taille égale. Cela va les aider à cuisiner rapidement et uniformément. Ce sera aussi Augmentez le rapport des épices au poulet.

Une fois que vous avez tranché le poulet, l'enduit d'épices et d'un peu d'huile, il vous suffit de le faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à brûler et soit presque cuit. Laissez reposer à partir de là (important de retenir les jus) puis coupez-le en fines lanières.

Astuce – Laissez le poulet revenir à température ambiante avant de le rôtir. Lorsque la viande est frite directement du réfrigérateur, elle absorbe trop d'humidité (c.-à-d. Poulet moelleux et moelleux).

Comment faire du poulet BBQ - 6 photos étape par étape

Faire des pâtes au poulet BBQ

Une fois que vous avez votre poulet, c'est un jeu d'enfant. Je recommande de laisser l'omble / le goût du poulet dans la poêle et de partir de là.

Bacon

Je recommande fortement d'ajouter du bacon à ces pâtes, non seulement en raison de sa texture croustillante, mais aussi pour obtenir un merveilleux goût fumé (qui va parfaitement avec la sauce barbecue et le poulet!).

Sauce BBQ

Étonnamment (ou peut-être sans surprise) la plupart de la sauce n'est pas une sauce barbecue. J'utilise environ 1/2 tasse avec du bouillon de poulet et des tomates hachées. Je trouve les pâtes trop écrasantes et les rend trop sucrées / effrontées au barbecue. Dans tous les cas, assurez-vous d'utiliser une sauce barbecue de haute qualité!

Comment faire des pâtes au poulet BBQ (bref résumé)

  1. Rôti Bacon.
  2. Ajouter poivron rouge et oignon rouge.
  3. Frire jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés / mous.
  4. Ajouter Bouillon de poulet, tomates hachées et Sauce BBQ.
  5. Ajouter pâtes cuites avec un Éclaboussure d'eau de pâtes.
  6. Incorporer Poulet et Cheddar.

Comment faire des pâtes au poulet BBQ - 6 photos étape par étape

FAQ sur les pâtes au poulet BBQ

Puis-je utiliser du poulet cuit / rôti?

Bien sûr! Environ 2 tasses de poulet en dés / haché devraient suffire. Je recommande toujours d'enrober l'épice pour plus de saveur.

Puis-je réchauffer ces pâtes?

Ouais! Couvrez-le hermétiquement au réfrigérateur, puis chauffez-le sur la cuisinière. Utilisez les restes d'eau de pâtes, le bouillon de poulet ou tout simplement l'eau pour diluer au besoin. Assurez-vous que le poulet est chaud.

Qu'est-ce qui va avec les pâtes au poulet BBQ?

Franchement, c'est déjà un dîner assez copieux. Vous n'avez donc pas à servir d'un côté. Mais quand j'ai particulièrement faim, je prends habituellement du pain à l'ail (ou du pain à l'ail au fromage!)

Cuillère, verser les pâtes dans un bol blanc avec une casserole floue en arrière-plan

Fourche creuser dans les nouilles dans le bol blanc avec la casserole floue en arrière-plan

Si vous aimez le son de ces pâtes, jetez un œil à mes recettes similaires!

Recettes avec sauce BBQ

Recettes de pâtes au poulet

D'accord, plongeons dans la recette complète des pâtes au poulet BBQ, non?!

Comment faire des pâtes au poulet BBQ (Recette complète et vidéo)

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Poulet

  • 2e Poitrine de poulet, Amener près de la température ambiante (environ 200 g par poitrine)
  • 1er TL Poivrons fumés
  • 1/2 TL chacun: Poudre d'ail, Du sel
  • 1/4 TL chacun: Poivre noir, poivre de Cayenne (ou pour la préférence d'épices)
  • Huile d'olive, au besoin

Pâtes

  • 300 g Penne, ou autres pâtes courtes
  • 100 g Bacon, en dés
  • 1 tasse / 100 g Cheddar, râpé
  • 400 g Peut avec Tomates coupées
  • 1/2 tasse / 125 ml Bouillon de poulet
  • 1/2 tasse / 125 ml Sauce BBQ
  • 1er Moyen Oignon rouge, en petits dés
  • 1er petit Poivron rouge, en petits dés
  • Sel et poivre noir, goûter
  • Faites un papillon à travers vos poitrines de poulet pour créer 4 poitrines égales plus minces. Badigeonner avec 1 cuillère à café de paprika fumé, 1/2 cuillère à café de poudre d'ail et de sel, 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne et de poivre noir et un peu d'huile d'olive.

  • Faire frire de chaque côté pendant quelques minutes à feu moyen / élevé jusqu'à ce que la carbonisation commence et soit juste en train de cuire au milieu. Sortez de la casserole et laissez reposer. Coupez votre poulet en fines lanières juste avant de l'utiliser, en veillant à le couper légèrement et contre le grain naturel du poulet.

  • Entre-temps, faites frire 100 g de bacon à feu moyen dans l'huile restante du poulet (ajoutez-en au besoin) jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Ajouter 1 oignon moyen finement coupé en dés et 1 petit poivron rouge finement coupé en dés et continuer à frire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que les légumes soient tendres et commencent à se carboniser.

  • Versez 1⁄2 tasse / 125 ml de bouillon de poulet, 1 boîte de tomates hachées et 1/2 tasse / 125 ml de sauce barbecue. Remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, puis laisser mijoter 10 à 15 minutes à basse température, ou jusqu'à ce que les tomates ramollissent / éclatent et que la sauce commence à épaissir.

  • En attendant, mettez 300 g de pâtes dans de l'eau bouillante salée et faites cuire al dente. Gardez une tasse d'eau de féculents juste avant de les égoutter.

  • Combinez les pâtes avec la sauce et versez 1/4 tasse / 60 ml de votre eau de féculents. Après le mélange, incorporer les lanières de poulet et 1 tasse / 100 g de cheddar jusqu'à ce que le fromage fonde et devienne collant. Si nécessaire, éclaircissez-les avec une pincée d'eau plus forte. Assaisonner au goût.

  • Servez chaud et dégustez!

a) Assaisonnement pour poulet – Assaisonner le poulet est un must. Tout d'abord, c'est l'un des principaux ingrédients qui doit briller. Deuxièmement, la sauce donne plus de saveur. La sauce elle-même est très simple, donc l'épice de poulet est très appréciée! b) Puis-je utiliser du poulet rôti cuit? – Oui! Je recommande d'utiliser 2 tasses emballées (écrasées ou coupées en dés). Pour la raison ci-dessus, je recommande également de recouvrir les épices. Je le fais généralement frire dans un peu d'huile pendant une minute ou simplement pour inclure les saveurs. c) sauce barbecue – L'ingrédient principal, alors assurez-vous que c'est une sauce de bonne qualité. Personnellement, je pense que 1/2 est suffisant pour cette recette, sinon ça devient un peu sucré et trop lourd avec la sauce barbecue, mais travaillez à volonté après avoir ajouté tous les ingrédients si vous en avez envie envie. d) les restes – Si vous prévoyez qu'il y aura des restes, je vous recommande de conserver un peu d'eau de pâtes. Faites chauffer les restes sur la cuisinière avec un filet d'eau de pâtes pour diluer la sauce. Vous pouvez également utiliser un filet de bouillon de poulet pour assouplir la sauce ou de l'eau si c'est tout ce que vous avez. e) calories – Basé sur 4 parties avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour enrober le poulet.

Information nutritionnelle

Pâtes au poulet BBQ

Montant par portion

Calories 731 Calories des lipides 245

% Valeur quotidienne *

Graisse 27,21 g42%

Gras saturés 6.877 g34%

Gras trans 0,342 g

Graisses polyinsaturées 2,084 g

Gras monoinsaturés 6,175 g

Cholestérol 103 mg34%

Le sodium 813 mg34%

Le potassium 1004 mg29%

Glucides 81,25 g27%

Fibre 10,5 g42%

Sucre 15,87 g18%

Protéine 40,03 g80%

Vitamine A. 1571IU31%

Vitamine C. 31,9 mg39%

Calcium 238 mg24%

Le fer 2,09 mg12%

* Les pourcentages quotidiens sont basés sur un régime de 2000 calories.

La nutrition est basé sur l'absence de sel, sauf indication contraire en tant que mesure des ingrédients. Coûts est calculé sur la base des ingrédients achetés dans les supermarchés britanniques, puis divisé par le nombre de portions. Dans les deux cas, ces valeurs sont fournies à titre indicatif uniquement. Veuillez consulter ma page FAQ pour plus d'informations.

Si vous avez aimé cette recette de pâtes au poulet BBQ, vous devriez l'épingler pour plus tard! Déjà fait ou une question? Appelez-moi dans les commentaires ci-dessous et obtenez votre livre écologique gratuit sur la route!

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