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Bagels au saumon fumé Ne va pas au bacon mon coeur

Ces bagels au saumon fumé sont chargés avec un fromage à la crème aux herbes maison, Avocat et Câpres. Tu es facile à faire et plein de goût!

Photo aérienne de bagels sur planche de bois, entourée d'ingrédients et d'accompagnement

Le bagel au saumon ultime

Êtes-vous déjà allé dans un café, acheté un bagel, puis vous êtes-vous demandé si vous devriez contracter une hypothèque pour payer la chose? Et puis encore et encore? «Oui, pareil. Ne vous méprenez pas, j'aime les cafés, j'aime les bagels des cafés et franchement j'aime parfois dépenser des sommes ridicules pour ce bagel. MAIS, soyons ouverts ici. Les bagels de saumon de style café sont incroyablement faciles à reproduire à la maison. Vous avez besoin des éléments suivants pour le meilleur bagel au saumon:

  • Bagels – J'utilise des bagels au sésame ici, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle variété que vous aimez.
  • Fromage à la crème aux herbes – plus à ce sujet en seulement une seconde.
  • Saumon fumé – le morceau de résistance.
  • Avocat – Franchement, je ne me souviens pas du dernier bagel / sandwich / nourriture que j'ai eu sans avocat, et cette recette ne fait pas exception.
  • Câpres – Le poisson et les câpres sont un jeu au paradis!
  • Citron – voir ci-dessus.

La pièce maîtresse, cependant, n'est que du saumon fumé, du fromage à la crème et des bagels. Je suis juste extra et j'espère que vous aussi.

Gros plan, bagel, sommet, reposer, côté, foyer, saumon, câpres

Fromage à la crème aux herbes

Ai-je dit que le saumon fumé était un morceau de résistance? Je le pensais vraiment de cette façon. Bien sûr, le fromage à la crème est excellent, mais ajouter des herbes est beaucoup plus amusant. Pour le fromage à la crème aux herbes que j'utilise Ciboulette et Persil. Aneth fonctionne également très bien dans cette recette, mais c'est une herbe assez forte. En tant que tel, je le laisse généralement hors du fromage à la crème et saupoudrez juste une pincée sur le dessus.

Une autre chose est Citron. J'ai tendance à utiliser du zeste de citron parce que j'en préfère un fromage à la crème plus épais. Cependant, si vous préférez un plus lisse Fromage à la crème que vous pouvez utiliser Jus de citron. Saveurs légèrement différentes, mais rien de trop dramatique.

Le meilleur fromage frais?

Je vais d'habitude Philadelphie, mais votre marque préférée va bien. Je vais toujours pour Plein de grasjuste parce que je suis un gros gars.

Puis-je le faire à l'avance?

Ouais En fait, je vous encourage à le faire. Il donne aux saveurs le temps de se marier et d'adoucir complètement les herbes.

Comment faire du fromage à la crème aux herbes - 2 photos étape par étape

Bagels au saumon faits maison

Comme vous pouvez l'imaginer, faire des bagels au saumon ne pourrait être plus facile. Quelques éléments à considérer:

Griller ou ne pas griller?

Complètement facultatif. En fait, j'aime faire griller un côté sur une poêle chaude pour obtenir de belles marques de grill, mais c'est facultatif (je vous ai dit que je suis en plus!).

Subs et variations

  • Oignon rouge – Toujours une belle addition et peut se substituer à la ciboulette.Coupe très fine, vous n'avez pas besoin de grand chose.
  • Concombre – un autre ajout bienvenu. Peut-être pour le sous avocat.
  • Fusée / roquette – Parfois, juste parfois, j'ajoute un peu plus de vert. Et quand je le fais, c'est généralement comme ça. C'est assez poivré, donc il s'adapte parfaitement.

Ordre de superposition: bagel inférieur, fromage à la crème aux herbes, avocat, saumon, jus de citron (facultatif), câpres et aneth, bagel supérieur.

Comment faire un bagel au saumon - 4 photos étape par étape

Et là, nous l'avons! Et avec cette recette, absolument aucune hypothèque n'a été souscrite. Je le sers habituellement pour un déjeuner rapide (fait en moins de 10 minutes) ou Brunch si je ne peux pas attendre oh putain, faisons son petit-déjeuner pour crier à haute voix.

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Recettes de style café: Avocat écrasé sur toast.

Bon, passons à la recette complète de ces bagels au fromage à la crème au saumon.

bagel ouvert entouré d'ingrédients et plus de bagels flou en arrière-plan

Comment faire des bagels au saumon (Recette complète et vidéo)

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  • 4e Bagels, coupée en deux (voir notes)
  • 200 g Tranches de saumon fumé
  • 200 g Fromage à la crème
  • 2e petit / moyen Avocats, pelé, lapidé et coupé en fines lanières
  • 1er Citron
  • 1er Cuillères à soupe en petits dés Persil frais
  • 1er Cuillères à soupe en petits dés Ciboulette fraîche
  • 4e TL Câpres
  • Aneth frais, servir (voir notes)
  • Poivre noir cassé, goûter
  • Mélanger 200 g de fromage à la crème, 1 cuillère à soupe de ciboulette finement coupée en dés et du persil dans un petit bol à mélanger, une forte pincée de poivre noir concassé (au goût) et le zeste d'un demi citron. Si vous n'avez pas de zeste ou si vous voulez un fromage à la crème plus lisse, vous pouvez également presser le jus de citron (au goût).

  • Étalez uniformément les garnitures et empilez-les dans l'ordre suivant: tranche de bagel inférieure, fromage à la crème aux herbes, avocat, saumon, câpres, une pincée d'aneth, puis terminez avec la tranche de bagel supérieure. J'aime aussi presser un peu de jus de citron sur le saumon, mais c'est facultatif.

un bagel – J'utilise des bagels au sésame ici, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle variété que vous aimez. J'aime aussi les griller en les plaçant sur une poêle chaude pour leur donner de jolies marques de grill. C'est facultatif. Vous pouvez également simplement utiliser un grille-pain ou les laisser non grillés. b) aneth – L'aneth va bien avec le saumon, mais est complètement facultatif. Si vous savez que vous aimez l'aneth, vous pouvez également mélanger le fromage à la crème aux herbes. C'est une herbe assez forte, alors allez-y. c) Subs et variations – Les oignons rouges tranchés très finement dans celui-ci sont agréables et peuvent faire un sous pour la ciboulette si vous ne les avez pas. Le concombre est également un excellent ajout et pourrait être un substitut pour l'avocat. d) calories – par bagel avec fromage à la crème entier.

Information nutritionnelle

Bagels au fromage à la crème de saumon

Montant par portion

Calories 630 Calories des lipides 292

% Valeur quotidienne *

Graisse 32,44 g50%

Gras saturés 11.909 g60%

Gras trans 0,021 g

Graisses polyinsaturées 3,364 g

Gras monoinsaturés 15.058 g

Cholestérol 56 mg19%

Le sodium 1026 mg43%

Le potassium 757 mg22%

Glucides 63,2 g21%

8,5 g de fibres34%

Sucre 11,08 g12%

Protéine 25,21 g50%

Vitamine A. 822IU16%

Vitamine C. 16,5 mg20%

Calcium 273 mg27%

Le fer 5,19 mg29%

* Les pourcentages quotidiens sont basés sur un régime de 2000 calories.

La nutrition est basé sur l'absence de sel, sauf indication contraire en tant que mesure des ingrédients. Coûts est calculé sur la base des ingrédients achetés dans les supermarchés britanniques, puis divisé par le nombre de portions. Dans les deux cas, ces valeurs sont fournies à titre indicatif uniquement. Veuillez consulter ma page FAQ pour plus d'informations.

Si vous avez aimé cette recette de bagel au saumon, vous devriez l'épingler pour plus tard! Déjà fait ou une question? Appelez-moi dans les commentaires ci-dessous et obtenez votre livre écologique gratuit sur la route!

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