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 3 fantastische pflanzliche Grillrezepte für eine gesündere Mahlzeit

Wenn Sie gerne grillen, aber auch gesünder essen möchten, können Sie das auf jeden Fall! Zum Grillen können Sie sich für nahrhaftere Lebensmittel wie frisches Obst und Gemüse entscheiden. Sie müssen Fleisch nicht ganz meiden. Wenn Sie Ihren Mahlzeiten nur einige gesündere Optionen hinzufügen, wird dies einen großen Unterschied machen. Probieren Sie zunächst diese herzhaften Grillrezepte auf pflanzlicher Basis:

Gegrillter tropischer Tofu

Was du brauchst:

  • 1 Ananas, in Ringe geschnitten
  • 3 Zitronen, gepresst
  • 1 Block fester Tofu, gepresst und in Dreiecksfilets geschnitten
  • 3 Esslöffel frischer Ananassaft
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Teelöffel Tamari
  • 1/4 Teelöffel Kurkuma
  • Handvoll Koriander
  • Kokosnussöl

In einem Gericht Zitronensaft, Ananassaft, braunen Zucker, Kurkuma, Tamari und Koriander mischen. Die Zutaten gut verquirlen. Tofufilets auf die Marinade legen. Drehen Sie die Filets vorsichtig mit einer Zange um, um die andere Seite mit Marinade zu bestreichen. Mindestens 4 Stunden marinieren. Wenn Sie fertig sind, bürsten Sie den Tofu mit Kokosöl und kochen Sie ihn 20 Minuten lang auf einem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze. Noch 10 Minuten drehen und grillen. Vom Herd nehmen und die Ananasringe grillen, bis schöne Grillspuren auftreten (ca. 5 Minuten). Tofu mit einem Ananasring servieren.

Knoblauch und Balsamico rauchige Pilze

Was du brauchst:

  • 1 Kilogramm Pilze, in 1/4-Zoll dicke Stücke geschnitten
  • 3 gehackte Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1/2 Teelöffel Thymian
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Knoblauch, Balsamico-Essig, Sojasauce und Thymian in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pilze in die Schüssel geben und mit der Marinade bestreichen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern. Wenn Sie fertig sind, fädeln Sie die Pilze auf die Spieße und kochen Sie sie auf einem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten pro Seite oder bis sie weich sind.

Gegrillte Kartoffeln mit cremigem Zitronendressing

Was du brauchst:

  • 3/4 Kilogramm weiße Kartoffeln, gekocht und in zwei Hälften geschnitten
  • 2 Zitronen, entsaftet
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 gehackte Zwiebeln
  • 1 Tasse frische Korianderblätter
  • 1 Tasse frische italienische Petersilienblätter
  • 6 Esslöffel Olivenöl und mehr zum Bürsten
  • 1 Teelöffel Salz plus mehr zum Würzen
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer und mehr zum Würzen

Gekochte Babykartoffelhälften mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze kochen, 10 Minuten mit der Seite nach unten schneiden. Auf einen Servierteller geben. Kombinieren Sie Zitronensaft, Knoblauch, Zwiebel, Koriander, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Mixer. Mischen, bis die Mischung glatt ist. Als Dip oder über gegrillten Kartoffeln servieren.

Diese erstaunlichen Grillrezepte auf pflanzlicher Basis passen hervorragend zu Ihrem gegrillten Fleisch!

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